Recette de clusters de granola à la coco

Ces clusters de granola à la noix de coco sont gourmands, croustillants et absolument addictifs. Parfaits pour un petit-déjeuner rapide ou une collation saine pour la boîte à lunch !

Ces clusters de granola à la noix de coco sont l’une de mes recettes de granola préférées. Vous aurez du mal à trouver un moment où ils ne se trouvent pas dans mon garde-manger. Que ce soit pour un petit-déjeuner rapide ou pour grignoter sur le canapé, ils sont un moyen sain de satisfaire vos envies sucrées. Et c’est encore mieux : ils sont riches en fibres et en protéines grâce aux graines de tournesol, aux flocons d’avoine et aux amandes. Miam !

Que vous souhaitiez réduire la quantité de produits emballés que vous achetez au supermarché ou que vous soyez simplement obsédée par le granola, ces clusters de granola à la noix de coco sont si faciles à préparer et toujours un succès. C’est aussi une recette très polyvalente que vous pouvez adapter de nombreuses manières selon votre humeur ou la saison.

Les clusters de granola à la noix de coco sont-ils sains ?

Il y a beaucoup de discussions sur la question de savoir si le granola est bon pour la santé. Honnêtement, beaucoup de granola du commerce contiennent autant de sucre que des biscuits ou de la crème glacée. Cependant, le granola maison vous permet de contrôler la quantité de sucre et d’huile que vous utilisez, ce qui en fait un excellent ajout à tout régime alimentaire sain. Non seulement ces clusters de granola sont riches en fibres, mais ils regorgent également de protéines provenant des noix et des graines.

Comment préparer les clusters de granola à la noix de coco

La préparation de ces clusters de granola à la noix de coco est si facile qu’on peut presque les appeler une simple recette.

• Faire fondre le miel et l’huile : Dans un petit bol, faire fondre le miel et l’huile de noix de coco au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient lisses et liquides.
• Combiner les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.
• Ajouter le miel et l’huile : Ensuite, mélanger les ingrédients secs (flocons d’avoine, cassonade, graines de courge, graines de tournesol, flocons de noix de coco et amandes) aux ingrédients humides (miel fondu et huile de noix de coco), en remuant jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient uniformément enrobés.
• Cuire le granola : Étendre le mélange d’avoine sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 165°C (325°F) pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le granola soit doré.
• Laisser refroidir et casser le granola : Laisser le granola refroidir à température ambiante. Ensuite, casser le granola en petits ou grands morceaux selon votre préférence. Conserver le granola dans un contenant hermétique, un bocal hermétique ou un sac en plastique. À déguster avec du yaourt, du pudding chia, du lait ou même sur un bol d’açai !

Comment déguster les clusters de granola

Ces clusters de granola à la noix de coco sont parfaits parsemés sur du yaourt grec ou du pudding chia. Vous pouvez également les manger dans un bol avec votre lait préféré. Une autre façon amusante de les utiliser est dans des bols d’açai. Cela dit, il n’y a rien de mal à les grignoter directement dans le bocal…

Conseils et astuces

• Assurez-vous que le granola soit uniformément enrobé. Le secret pour obtenir un granola qui se « agglomère » est de s’assurer que toutes les flocons d’avoine sont enrobées de miel et d’huile fondus. Cela rendra non seulement chaque bouchée délicieuse, mais vous permettra également de casser le granola à la taille de collation désirée.
• Cuire le granola en une seule couche bien tassée. Si votre granola est trop espacé, vous n’obtiendrez pas ces clusters caractéristiques. D’un autre côté, si le granola est trop haut, il ne cuit pas uniformément.
• Expérimentez avec différentes noix, fruits secs, etc. Considérez cette recette comme une base pour expérimenter. Si vous souhaitez ajouter un peu d’acidité, ajoutez des cranberries séchées, des raisins secs ou des baies goji. Si vous préférez une noix différente des amandes, utilisez-la ! De plus, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, de l’extrait de vanille, des graines de chia ou tout autre ingrédient digne d’un granola.

Conservation des restes

Ce qui est génial avec le granola, c’est qu’il a une durée de conservation très longue.

• À température ambiante : Si vous souhaitez conserver du granola jusqu’à 6 mois, conservez-le dans un contenant hermétique, un sac en plastique refermable ou un bocal hermétique. Cela empêchera le granola de devenir sec et de s’attendrir.
• Congélateur : Si vous souhaitez conserver du granola au congélateur, placez-le dans un sac en plastique refermable jusqu’à un an. Lorsque vous êtes prêt à grignoter, retirez simplement une partie du granola du sac et laissez-le décongeler sur le comptoir.

FAQ

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