Découvrez la magie de votre cuisine grâce à notre livre de cuisine !

Recette de gaufres chocolatées (légères et moelleuses)

recipeshup@gmail.com
4 Min Read
Disclosure: This website may contain affiliate links, which means I may earn a commission if you click on the link and make a purchase. I only recommend products or services that I personally use and believe will add value to my readers. Your support is appreciated!

Ces gaufres chocolatées sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Parfaites pour un petit-déjeuner ou un dessert de week-end paresseux !

Des morceaux de gaufres chocolatées sur une assiette avec des fruits rouges

Je prépare souvent des gaufres pour le petit-déjeuner ou le dessert, car elles sont faciles à faire et personnalisables avec de nombreuses garnitures différentes. Ces gaufres chocolatées sont l’une de mes recettes préférées car elles me donnent l’impression de manger un gâteau au petit-déjeuner ! Le week-end, j’adore les préparer pour ma famille, afin que nous puissions nous laisser tenter tous ensemble en pyjama.

Si vous préférez une gaufre plus neutre, essayez ces gaufres à l’avoine et au fromage cottage !

Ces gaufres chocolatées ont une saveur de chocolat intense qui est contrastée par une texture moelleuse et légère. Garnies de fruits frais ou de confiture de pruneaux, elles ont un goût de fruits enrobés de chocolat!

Mieux encore, ces gaufres se congèlent bien et sont parfaites pour la préparation des repas. Dites adieu aux gaufres industrielles du commerce…

Comment préparer des gaufres chocolatées

La préparation de gaufres chocolatées ne nécessite que quelques ingrédients et étapes simples.

  • Mélangez les ingrédients humides : Faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux dans une casserole à fond épais. Une fois fondues, incorporez le sucre et réservez.
  • Mélangez les ingrédients secs : Dans un petit bol, mélangez la farine, le cacao et la levure chimique.
  • Préparez les gaufres : Versez la pâte dans une plaque à gaufres. Cuire pendant 4 à 6 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient croustillants. Servez avec vos garnitures préférées pour le petit-déjeuner ou le dessert.

Conseils pour réaliser les meilleures gaufres chocolatées

  • Tamisez les ingrédients secs pour éliminer les grumeaux. Pour une texture de gaufre parfaitement homogène, utilisez un tamis à farine pour enlever les grumeaux de la farine, du cacao et de la levure chimique.
  • Utilisez du lait entier. Le lait entier offre une saveur et une texture plus riches. Bien que vous puissiez vous en sortir avec du lait écrémé ou 2%, rien ne vaut le lait entier !
  • Faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes. Veillez à cuire les gaufres suffisamment longtemps pour obtenir une belle croustille extérieure. Rien n’est plus désagréable qu’une gaufre détrempée !

Servir les gaufres chocolatées

Vous pouvez servir les gaufres chocolatées en tant que petit-déjeuner gourmand garni de fruits frais, de confiture de framboises, de sirop d’érable ou de chocolat. Elles sont également délicieuses avec du beurre de cacahuète et des bananes.

Si vous les servez pour le dessert, accompagnez-les d’une généreuse portion de glace à la vanille et d’un filet de sauce au chocolat.

Des morceaux de gaufres chocolatées sur une assiette avec des fruits rouges

Conservation des gaufres

  • Réfrigérateur : Conservez les gaufres restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles doivent se conserver jusqu’à une semaine.
  • Congélateur : Congélez les gaufres restantes en les disposant sur une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placez la plaque à pâtisserie au congélateur pendant quelques heures ou jusqu’à ce que les gaufres soient complètement congelées. Conservez dans un sac hermétique au congélateur jusqu’à 3 mois.

Conseil de réchauffage: La meilleure façon de réchauffer les gaufres réfrigérées ou congelées est au grille-pain. Elles deviendront à nouveau si croustillantes!

FAQ

Autres recettes gourmandes pour le petit-déjeuner


Share This Article