Le gâteau de Kiev (également appelé gâteau Kiev) est léger et moelleux au centre, avec une légère croquant, entre deux couches moelleuses deスポンジケーキ. C’est un véritable classique ukrainien. Cela demande un peu d’amour, mais le résultat en vaudra la peine !
Qu’est-ce que le gâteau de Kiev ?
Le gâteau de Kiev a vu le jour à Kiev, en Ukraine, dans les années 1950. Il était tellement prisé qu’il était presque considéré comme un crime de visiter Kiev sans ramener le gâteau comme souvenir pour ses amis. Au fil des ans, il est devenu très populaire et est aujourd’hui l’un des mets favoris d’Ukraine, tout comme ses frères et sœurs, les pelmeni (techniquement russes) et les pains aux graines de pavot.
Ce gâteau de Kiev possède des couches de スポンジケーキ légères, suivies d’une couche croquante de meringue aux noisettes, puis garnies de confiture et d’un glaçage riche et crémeux.
Pour cette recette, vous aurez besoin de préparer un スポンジケーキ, qui peut être préparé à l’avance.
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