Des burritos-petit-déjeuner juteux et savoureux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, parfaits pour commencer la journée. Pouvait-il être meilleur ? Oui! Préparez un nouveau lot de mon guacamole pour tremper votre burrito.
Le burrito-petit-déjeuner est une évidence si vous êtes une maman au travail (ou au foyer!). Les matins peuvent devenir fous et nous avons tous besoin d’un raccourci de temps en temps. Mes garçons adorent les burritos et je peux être sûre que leur estomac sera plein jusqu’au déjeuner!
Présentation des burritos-petit-déjeuner
Le beau côté des burritos-petit-déjeuner, c’est que vous pouvez les préparer des jours ou des mois à l’avance. Pour ajouter une touche de fraîcheur, servez votre burrito avec l’un (ou les deux!) des éléments suivants :
- Étalade à l’ail et à l’avocat 5 minutes – Pas tout à fait du guacamole, mais terriblement satisfaisant et préparé en une fraction du temps.
- Sauce aux tomates vertes – Une sauce crémeuse à la tomate verte et à la coriandre
Conseils pour la préparation des burritos
Vous n’avez jamais préparé un grand lot de burritos vous-même ? Pas de problème ! Suivez mes conseils ci-dessous pour vous assurer que vos burritos sont « parfaits » comme dans une taqueria.
Assaisonnement des œufs brouillés
Lorsque vous précuisez vos œufs, ajoutez un peu de quelque chose pour les rendre plus savoureux ! J’aime ajouter une touche de sauce piquante (Cholula ou Tapatio sont parfaits) ou du sel aromatisé (assaisonnement taco ou votre mélange d’épices préféré).
Éviter que les burritos-petit-déjeuner ne soient détrempés
N’ajoutez aucune sauce ou salsa à l’intérieur de vos burritos pour éviter qu’ils ne soient détrempés. N’ajoutez des ingrédients frais comme de la salsa, des tomates et de l’avocat qu’une fois le burrito cuit!
Conservation des burritos
Une partie importante de la préparation des repas consiste à stocker correctement vos aliments afin qu’ils restent aussi frais que possible jusqu’à leur utilisation. Enveloppez chaque burrito individuellement dans du film plastique ou du papier d’aluminium. Placez les burritos emballés dans un sac Ziploc. Réfrigérez jusqu’à une semaine.
Comment rouler un burrito-petit-déjeuner ?
- Placez votre garniture au centre de la tortilla.
- Repliez l’extrémité la plus proche de vous sur la garniture.
- Ramenez la tortilla pour maintenir la garniture à l’intérieur.
- Pliez un côté de la tortilla vers le haut, tout en maintenant la garniture en place. Puis pliez l’autre côté vers le haut.
- Avec les deux extrémités pliées, roulez la tortilla jusqu’à ce qu’elle forme le burrito parfait !
Congélation des burritos-petit déjeuner
Les burritos congelés sont un véritable sauveur pour moi pendant l’année scolaire ! Congélez les burritos et préparez-les en un rien de temps.
Congélation des burritos
Congélez vos burritos AVANT de les frire. Enveloppez-les hermétiquement dans du papier d’aluminium ou du film plastique et rangez-les ensemble dans un sac Ziploc. Ils se conservent jusqu’à 2 à 3 mois.
Décongélation des burritos
Laissez votre burrito décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Le matin, faites-les frire selon la recette.
Alternatives de garniture
- Saucisse de porc hachée
Utilisez de la saucisse de porc hachée à la place du bacon. Vous pouvez trouver d’excellentes saucisses de petit-déjeuner hachées déjà assaisonnées dans les supermarchés. Si vous ne trouvez que des saucisses nature, assaisonnez-les d’un peu de sel et de poivre ou de quelques gouttes de votre mélange d’épices préféré. - Pommes de terre
Avez-vous des pommes de terre rôties restantes dans votre réfrigérateur ? Ajoutez-les directement à votre burrito-petit-déjeuner ! Vous pouvez également préparer votre variété de pommes de terre surgelées préférée. Comme je l’ai déjà dit, rien de mal à prendre un raccourci ! - Végétarien – Tout aussi délicieux que les burritos à base de viande, les burritos-petit-déjeuner végétariens sont une excellente alternative plus légère. Faites sauter les poivrons, les oignons et les champignons et mettez-les dans votre burrito au lieu du bacon ou de la saucisse !
Pommes de terre: Avez-vous des pommes de terre rôties restantes dans votre réfrigérateur ? Ajoutez-les directement à votre burrito-petit-déjeuner ! Vous pouvez également préparer votre variété de pommes de terre surgelées préférée. Comme je l’ai déjà dit, rien de mal à prendre un raccourci !
Végétarien : Tout aussi délicieux que les burritos à base de viande, les burritos-petit-déjeuner végétariens sont une excellente alternative plus légère. Faites sauter les poivrons, les oignons et les champignons et mettez-les dans votre burrito au lieu du bacon ou de la saucisse !
Autres idées de petit déjeuner
- Recette de crêpes
- Quiche sans croûte
- Recette facile de pierogi
- Bites faciles au bacon et aux œufs
- Sandwich-petit-déjeuner aux muffins anglais
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