Cookies à l’avoine et banane (3 ingrédients seulement)

Pourquoi ces biscuits à l’avoine et à la banane sont-ils si spéciaux ?

Les biscuits à l’avoine et à la banane sont remarquables car, bien qu’ils soient des « biscuits », ils sont beaucoup plus sains qu’un biscuit moyen, tout comme nos biscuits à l’avoine et aux raisins secs sains. Au lieu d’être chargés de sucre supplémentaire, la douceur provient des sucres naturels des bananes mûres (et un peu des pépites de chocolat). Comparés aux biscuits sucrés classiques, les biscuits à l’avoine et à la banane contiennent plus de fibres et moins de calories, ce qui en fait une collation sans remords !

Comment préparer les biscuits à l’avoine et à la banane ?

Cette recette nécessite seulement trois ingrédients et un peu de mélange. Et voilà ! C’est prêt.

• Écraser les bananes : Écrasez les bananes mûres avec une fourchette dans un grand bol. Préchauffez le four à 175°C.
• Mélanger tous les ingrédients : Mélangez l’avoine et les pépites de chocolat avec les bananes écrasées.
• Façonner les biscuits : Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un tapis de silicone. Prélevez les biscuits dans des portions de 1 1/2 cuillère à soupe, ou utilisez une cuillère à biscuits moyenne. Façonnez à la main si nécessaire, puis déposez les biscuits sur la plaque à pâtisserie.
• Cuire : Cuire pendant 13 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille.

Conseil : Une plaque à pâtisserie de qualité est essentielle pour ces biscuits ! Voici notre plaque préférée !

Conseils rapides pour de meilleurs biscuits

Nous voulons que vous ayez le meilleur biscuit à l’avoine et à la banane que vous ayez jamais eu. Voici quelques conseils pour que ce soit le cas.

• Écrasez des bananes très mûres : Plus elles sont mûres, plus elles sont sucrées (et parfaites pour la cuisson). Utilisez deux bananes moyennes (environ 1 1/3 tasse lorsqu’elles sont écrasées). Évitez d’utiliser trop de bananes, car cela peut rendre les biscuits lourds et humides.
• Évitez de remplacer l’avoine : L’avoine roulée donne un biscuit plus moelleux que l’avoine rapide, évitez donc de la remplacer.
• Façonnez les biscuits selon vos préférences : Ces biscuits ne se répandent pas comme les biscuits au beurre classiques, donnez-leur la forme que vous préférez. Nous aimons les arrondir entre nos mains, puis appuyer légèrement sur le dessus avec une cuillère pour les aplatir légèrement.
• Utilisez vos pépites de chocolat préférées : Les pépites de chocolat classiques, mini ou au chocolat blanc/noir/au lait conviennent toutes parfaitement.

Nos garnitures préférées

Ajoutez un peu plus de personnalité à votre biscuit à l’avoine et à la banane avec ces garnitures simples.

• Noix croquantes : Les amandes, les noix, les noix de pécan ou toute autre noix sont d’excellents choix. Elles ajouteront une belle croquant et des protéines à votre biscuit petit-déjeuner.
• Fruits : Ajoutez quelques raisins secs ou des canneberges séchées pour une touche fruitée croquante ! Vous pouvez aussi saupoudrer de flocons de noix de coco pour plus de saveur et de texture.
• Épices : Une cuillère à café ou deux de cannelle ou de muscade donneront aux biscuits une saveur légèrement épicée et automnale.
• Saveur : Modifiez encore la saveur en ajoutant du beurre de cacahuète et/ou de l’extrait de vanille au mélange. Vous ne le regretterez pas !

Conservation des biscuits

Les biscuits à l’avoine et à la banane sont meilleurs lorsqu’ils sont chauds et moelleux sortis du four, mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas les savourer plus tard !

• À température ambiante : Pour une conservation jusqu’à quatre jours, gardez les biscuits sur le comptoir dans un récipient hermétique.
• Congélation : Pour une conservation jusqu’à trois mois, enveloppez chaque biscuit dans du film plastique et congelez-le. Conservez les biscuits ensemble dans un grand sac congélation. Déglacez au réfrigérateur pendant une nuit avant de les savourer !

Conseil : Pour réchauffer les biscuits et les rendre à nouveau moelleux et frais, faites-les chauffer au micro-ondes quelques secondes ou placez-les au four quelques minutes. Facile !

FAQ

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