Ces champignons pour petit-déjeuner sont sautés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et mélangés à des pommes de terre coupées en dés croustillantes. Parfaits comme base pour un bol de petit-déjeuner ou comme plat d’accompagnement pour le brunch !
Ces champignons pour petit-déjeuner aux pommes de terre coupées en dés sont une façon consistante de commencer votre journée, tout comme nos plats salés pour petit-déjeuner, comme le casserole aux tater tots ou la quiche facile pour le petit-déjeuner. Non seulement la recette est si simple qu’un enfant pourrait la faire, mais les saveurs sont incroyablement satisfaisantes. Et mieux encore ? Tout le plat est préparé dans une seule poêle, ce qui signifie un nettoyage minimal et moins de vaisselle.
Le saviez-vous ? La meilleure façon de nettoyer les champignons est d’enlever l’excès de saleté des chapeaux de champignons à l’aide d’une serviette en papier humide. Ne laissez jamais vos champignons tremper dans l’eau, sinon ils absorberont trop d’humidité et seront impossibles à faire sauter.
Préparation de ces champignons pour petit-déjeuner
La préparation de ce plat ne nécessite que 6 ingrédients sains et 40 minutes. Vous trouverez ci-dessous un aperçu de la recette avant de commencer à cuisiner.
- Faire sauter les légumes : Dans une grande poêle à feu moyen, faire sauter les oignons et les champignons coupés en dés dans un peu d’huile d’olive.
- Ajouter les pommes de terre : Ensuite, ajouter les pommes de terre coupées en dés dans la poêle et assaisonner de sel. Retourner les pommes de terre toutes les quelques minutes pour que tous les côtés deviennent croustillants pendant qu’elles cuisent.
- Ajouter le bacon : Enfin, ajouter les morceaux de bacon dans la poêle et bien mélanger les ingrédients. Bon appétit !
Quels champignons dois-je utiliser ? Utilisez les champignons que vous avez sous la main ou que vous préférez. Les champignons de Paris, les champignons de Paris et les champignons portobello sont nos favoris !
3 conseils pour les meilleurs champignons pour petit-déjeuner
Voici quelques conseils rapides pour vous aider à préparer le meilleur petit-déjeuner aux champignons et aux pommes de terre.
- Couper les légumes en morceaux de taille égale. Pour assurer une cuisson uniforme, vous devrez couper les champignons, les pommes de terre et les oignons en morceaux de taille similaire.
- Cuire le plat à feu moyen. Pour éviter que les ingrédients ne brûlent, maintenez une température moyenne pendant toute la durée de la cuisson.
- Retourner les pommes de terre de temps en temps. Pour assurer que tous les côtés des pommes de terre coupées en dés soient croustillants, retournez-les ou remuez-les toutes les quelques minutes.
Astuce pour les morceaux de bacon : Préparez des morceaux de bacon parfaits avec du bacon cuit au four ou du bacon à l’air frit (la méthode la plus rapide). Ces deux méthodes provoquent beaucoup moins de dégâts que le bacon sauté au wok, tout en vous offrant une croustilleuse incroyable.
Ingrédients supplémentaires à ajouter aux champignons pour petit-déjeuner
Que vous souhaitiez améliorer ce plat ou simplement ajouter un accompagnement supplémentaire de légumes, vous trouverez ci-dessous des idées d’Ingrédients supplémentaires pour vous inspirer.
- Légumes : Le poivron rouge, le chou frisé, les épinards, les tomates et les asperges conviendront parfaitement et ajouteront une belle touche de couleur.
- Herbes : Le thym, le romarin et le basilic ajouteront de la fraîcheur et de la profondeur de saveur.
- Ail : Ajoutez de l’ail pressé ou haché pour plus de saveur.
Différentes manières de servir ces champignons pour petit-déjeuner
Servez ces champignons pour petit-déjeuner dans un bol avec un œuf poché ou dur dessus pour un bol de petit-déjeuner savoureux, ou accompagnez-les d’un morceau de pain grillé. Ou préparez-les comme plat d’accompagnement savoureux pour du pain perdu farci ou des pancakes russes Oladi (pancakes au lait caillé). Ce plat constitue également un excellent garniture pour les burritos au petit-déjeuner. Il vous suffit d’ajouter des œufs brouillés moelleux, de la salsa et du fromage cheddar !
Meilleure façon de conserver le petit-déjeuner aux champignons et aux pommes de terre
La meilleure façon de conserver vos champignons et pommes de terre pour petit-déjeuner est dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conserveront jusqu’à une semaine. Si vous êtes fan de préparation de repas, doublez la recette et gardez-les à portée de main pour des petits-déjeuners rapides (ou même des dîners !) tout au long de la semaine. Si vous envisagez de les congeler, réfléchissez-y à deux fois. Les pommes de terre cuites ne se décongèlent pas bien et perdent toute leur texture.
Astuce pour le réchauffage : La meilleure façon de réchauffer vos champignons et pommes de terre pour petit-déjeuner est avec un peu de beurre dans une poêle à feu moyen. Cela permettra de réhydrater les pommes de terre et de les recroquer à nouveau.
