Vous recherchez un dessert festif pour les fêtes ? Ce délicieux gâteau au chocolat blanc et canneberges présente un moelleux biscuit roulé alterné avec une crème pâtissière et de la sauce aux canneberges.
L’association du chocolat blanc crémeux et des canneberges acidulées est inégalée. Ce gâteau réunit ces deux saveurs, mais il présente aussi un biscuit léger et moelleux. Si vous hésitez sur quel cadeau offrir à votre fête de fin d’année, ne cherchez plus !
Recommandations d’outils de cuisine
Bien que non totalement nécessaires, voici quelques outils de cuisine que nous aimons utiliser pour préparer ce délicieux gâteau.
- Batteur-planétaire KitchenAid – Un batteur-planétaire facilite grandement le mélange de la pâte et du glaçage. Si vous avez déjà essayé de faire de la crème fouettée à la main, vous savez exactement de quoi on parle !
- Moules à gâteau ronds – Ces moules à gâteau ronds de 9 pouces sont parfaits pour créer des couches de gâteau proportionnelles.
- Petite casserole – Une casserole robuste et à fond épais est idéale pour préparer la garniture aux canneberges.
- Spatule à glaçage – Pour obtenir une finition parfaite sur votre glaçage, rien ne vaut une spatule à glaçage. Vous pouvez utiliser un couteau à beurre standard, mais il n’aura pas la même douceur.
Préparation du gâteau au chocolat blanc et canneberges
Pour préparer ce gâteau digne de Noël, vous devez préparer deux couches de biscuit, une sauce aux canneberges rapide et un glaçage crémeux au chocolat blanc et fromage frais.
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