Réalisées avec de délicieuses framboises, des ingrédients de base, du beurre et de la crème sure, ces scones aux framboises sont faciles à préparer et délicieuses !
Qu’est-ce qu’un scone ?
Les scones sont des pâtisseries cuites réputées pour leur texture légèrement sucrée, friable et tendre. Ils sont généralement façonnés en triangles ou en rond et existent dans une variété de saveurs salées ou sucrées comme les scones aux myrtilles ou aux canneberges et orange. Ils sont délicieux nature, avec du beurre ou de la confiture. Ces délicieuses gourmandises sont idéales avec une tasse de café ou de thé – parfaites pour le petit-déjeuner, les collations de l’après-midi, les fêtes et les rassemblements.
Fraise fraîche ou congelée ?
Bonne nouvelle ! Les framboises fraîches ou congelées conviennent parfaitement à cette recette. Si vous utilisez des framboises congelées, conservez-les au congélateur jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à être ajoutées à la pâte. Travaillez rapidement avec les framboises congelées avant qu’elles ne dégèlent. Les framboises décongelées contiennent trop de liquide, ce qui affecte la texture globale du scone.
Vidéo des scones aux framboises
Préparation des scones aux framboises
Préparez les scones aux framboises en quelques étapes simples. Prenez un bol, un fouet et une râpe.
Pourquoi mes scones aux framboises ne sont-ils pas moelleux ?
Les scones sont faciles à préparer, mais obtenir la texture parfaite est la clé des meilleurs scones aux framboises. Suivez ces conseils pour obtenir une texture plus moelleuse.
Ajouts aux scones aux framboises
Les scones aux framboises sont légèrement sucrés avec une touche de fraîcheur grâce aux framboises. Ils sont délicieux tels quels, mais encore meilleurs lorsqu’ils sont associés à d’autres saveurs sucrées.
Des glaçages savoureux
Le glaçage des scones est facultatif, mais vaut la peine de le faire. Personnalisez le goût et l’apparence des scones avec un délicieux glaçage. Il ajoute une finition brillante attrayante et aide à retenir l’humidité des scones. Laissez les scones refroidir complètement avant d’ajouter votre glaçage favori.
Préparation à l’avance
Préparez les scones façonnés à l’avance et congelez-les ou réfrigérez-les. Faites-les cuire au besoin. Ils sont parfaits pour les matins chargés et les invités de dernière minute.
Stockage des scones aux framboises cuits
Cette recette donne 20 scones – la quantité parfaite pour en manger certains maintenant et en conserver le reste pour plus tard.
FAQ
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Recette
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