Ce gâteau à la confiture de lait est une gâterie classique d’Europe de l’Est. Vous adorerez le mariage des gaufres croustillantes et de la confiture de lait crémeuse !
Vous avez très probablement déjà goûté un gâteau aux gaufres du commerce. Mais lorsque vous le préparez maison, la garniture et les saveurs sont bien plus brillantes ! Il offre une profondeur de saveur et de texture que vous ne trouverez tout simplement pas dans les desserts préemballés. Si vous aimez les desserts classiques d’Europe de l’Est comme celui-ci, vous adorerez également notre recette de crème glacée plombier maison !
Trouver des feuilles de gâteau aux gaufres : La plupart des épiceries européennes vendent des feuilles de gâteau aux gaufres dans une variété de saveurs et de couleurs (vous pouvez également les trouver sur Amazon). N’hésitez pas à les mélanger et à avoir du plaisir !
Le Gâteau aux Gaufres à la Confiture de Lait 101
Ce gâteau aux gaufres est une friandise classique d’Europe de l’Est. Vous trouverez de nombreuses versions différentes en ligne, chacune avec de légères différences selon l’origine du boulanger. Ce qui reste identique, c’est à quel point ils sont amusants à manger et faciles à préparer.
- Saveur : La saveur de ce gâteau à la confiture de lait est la combinaison parfaite de galettes de gaufres légèrement sucrées et d’une garniture crémeuse et beurrée de confiture de lait. Y a-t-il plus à dire ?
- Texture : La texture de ce gâteau est croustillante à l’extérieur et crémeuse et moelleuse à l’intérieur.
- Temps : De la préparation à la dégustation, ce gâteau rapide ne prend que 20 minutes à assembler.
Le saviez-vous ? La confiture de lait est simplement du lait concentré sucré cuit.
Comment préparer le gâteau aux gaufres
La préparation de ce gâteau simple ne nécessite qu’un peu de mélange et d’assemblage.
- Préparer la garniture : À l’aide d’un batteur manuel ou d’un batteur sur socle, battre la confiture de lait et le beurre ramolli à grande vitesse jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Assembler le gâteau aux gaufres : À l’aide d’une spatule, étaler le mélange de garniture sur une couche de gâteau aux gaufres. Empiler une tranche par-dessus et répéter le processus jusqu’à avoir quatre couches de gaufres (gardez la partie supérieure simple !).
- Trancher le gâteau : Ensuite, tranchez le gâteau en petits morceaux sur une planche à découper. Disposez les morceaux de gâteau sur une assiette de service et réfrigérez jusqu’au moment de servir. Bon appétit !
Confiture de lait maison : Vous avez un autocuiseur ? Préparez votre propre confiture de lait maison à l’aide de notre recette facile de confiture de lait à l’autocuiseur.
Conseils & astuces pour réussir cette recette de gâteau aux gaufres
Bien que la préparation de cette recette de gâteau aux gaufres ne transforme pas votre cuisine en expérience scientifique, quelques conseils vous aideront en cours de route.
- Utilisez du beurre doux, non salé et à température ambiante. Pour faciliter le fouettage de la garniture, assurez-vous d’utiliser du beurre à température ambiante. Sortez-le du réfrigérateur environ 30 minutes avant de vouloir assembler le gâteau.
- Expérimentez avec différentes garnitures. Expérimentez avec différentes garnitures à votre guise. Certains de nos abonnés ont utilisé de la pâte à tartiner au beurre de cacahuète, des noix concassées ou même du Nutella !
- Réfrigérez les morceaux jusqu’au moment de servir. Pour maintenir la texture du gâteau, conservez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de le servir.
Conservation et congélation du gâteau aux gaufres
Il est préférable de conserver le gâteau aux gaufres au réfrigérateur ou au congélateur entre les dégustations. Voici tout ce que vous devez savoir.
- Réfrigérateur : Pour conserver le gâteau jusqu’à 2 semaines, conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
- Congélateur : Pour conserver le gâteau pendant 2 à 3 mois, conservez-le au congélateur dans un récipient hermétique ou un sac de congélation. Au fait, les gaufres congelées ont le goût de la crème glacée caramel – tellement bonnes !
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