Ces cake pops ne font pas de compromis sur la texture. Vous serez enchantés de la façon dont le glaçage chocolaté complète les graines de pavot et les raisins secs !
Cette recette de cake pops est un mélange amusant d’ancien et de nouveau. L’association de graines de pavot et de raisins secs est aussi classique que possible, tandis que les cake pops sont à la mode en ce moment. Lorsque je manque d’inspiration pour trouver un dessert qui plaira à TOUS lors d’une fête, je sais que ces friandises amusantes seront un succès auprès des jeunes et des moins jeunes. Si vous êtes un fan de graines de pavot, n’oubliez pas d’essayer ma brioche aux graines de pavot classique.
Avant de vous lancer, sachez que vous devrez préparer un gâteau moelleux pour cette recette, ou acheter quelques gâteaux dans une boulangerie locale. Préparez-vous en avance et faites cuire le gâteau la veille si possible. Cela vous permettra non seulement de vous assurer qu’il refroidira complètement avant de le casser, mais aussi d’éviter de passer des heures dans la cuisine le jour J. La partie la plus amusante est quand même de monter les pops, n’est-ce pas ?
Comment préparer des cake pops aux graines de pavot et aux raisins secs
Cette recette ne nécessite que 6 ingrédients simples et un peu d’assemblage. Voici un aperçu rapide de la recette avant de vous lancer.
- Préparation de la pâte : Dans un grand bol, écrasez le gâteau en miettes et mélangez-le avec les raisins secs et les graines de pavot. Ensuite, à l’aide d’un batteur électrique, fouettez la crème fouettée et le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Ajoutez graduellement la crème fouettée dans le gâteau émietté jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Assemblage des cake pops : À l’aide d’une cuillère à crème glacée ou d’une cuillère à biscuits, prélevez la pâte, roulez chaque morceau en boule et disposez-les sur une plaque à pâtisserie chemisée. Ensuite, faites fondre un peu de chocolat, trempez l’extrémité du bâtonnet de sucette dedans, et enfoncez-le côté chocolaté dans la boule de gâteau. Répétez jusqu’à ce que toutes les boules de gâteau aient un bâtonnet de sucette et réfrigérez-les pendant 10 minutes.
- Tremper les cake pops : Préparez un bain-marie pour faire fondre les pépites de chocolat. Un par un, plongez les boules de gâteau dans le chocolat fondu et saupoudrez-les immédiatement de graines de pavot ou garnissez-les d’un raisin sec. Réfrigérer jusqu’au moment de servir et déguster !
Astuce : L’utilisation d’un bloc en mousse ou d’une brochette à cake pops permet de stocker facilement les cake pops. Elles sont non seulement parfaites pour la présentation, mais elles empêchent également les pops de se casser !
Conseils et astuces
- Préparez le gâteau moelleux à l’avance pour réduire la préparation du jour J. Préparez votre gâteau moelleux un jour ou deux à l’avance. Cela vous permettra d’éviter d’attendre que le gâteau refroidisse pour l’émietter le jour même !
- Utilisez une cuillère à crème glacée pour le dosage. Pour vous assurer que vos pops sont de taille similaire, utilisez une cuillère à crème glacée pour doser la pâte.
- Fixez les bâtonnets de sucette avec du chocolat fondu. Trempez l’extrémité de chaque bâtonnet de sucette dans un peu de chocolat fondu avant de l’enfoncer dans la boule de gâteau. Ensuite, placez les cake pops non enrobés au réfrigérateur pour qu’ils durcissent. Une fois le chocolat durci, il agira comme de la colle et empêchera les pops de se désagréger lors de la trempe.
- Créez un bain-marie pour faire fondre le chocolat. Un bain-marie permettra de maintenir le chocolat fondu sans le brûler. Cela facilitera grandement le processus de trempe et vous évitera d’avoir à…
Astuce : Si vous ne souhaitez pas faire cuire un gâteau moelleux ou si vous ne trouvez pas de version en magasin, utiliser un mélange de gâteau à la vanille. Après tout, nous avons tous besoin d’un raccourci de temps en temps !
Conseils de conservation
- Réfrigérateur : Si vous prévoyez de consommer les cake pops dans les 5 jours, conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pour éviter qu’ils ne collent, assemblez-les sur une seule couche et recouvrez le fond du récipient d’une serviette en papier.
- Congélateur : Si vous souhaitez conserver ces friandises jusqu’à 2 mois, placez la brochette de cake pops au congélateur sans la couvrir. Une fois les cake pops complètement congelés, transférez-les dans un sac congélation. Pour les décongeler, placez-les au réfrigérateur pendant toute la nuit.
FAQ
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