Ces muffins aux bananes et pépites de chocolat sont la solution idéale pour les bananes trop mûres. Prenez vos bananes mûres, ajoutez quelques ingrédients de base de votre garde-manger et le tour est joué ! La crise est évitée !
Nous aimons congeler un grand lot de muffins (qu’il s’agisse de muffins aux myrtilles, aux graines de pavot au citron ou aux bananes) et dégeler un à un pour reconstituer notre plat à gâteaux couvert. C’est comme avoir une boulangerie chez soi, sauf sans tout le travail !
Astuce : Si vous préférez le pain aux bananes aux muffins, voici notre recette de pain aux bananes.
Préparation des muffins
Les muffins aux bananes et pépites de chocolat sont la collation idéale après l’école, un dessert ou même un petit-déjeuner. Ne laissez pas ces bananes qui brunissent se gâter ! Transformez-les en muffins en suivant ces quelques étapes simples.
Astuce : La levure chimique est essentielle pour que les muffins aient la bonne forme, la bonne couleur, la bonne saveur et la bonne texture. Vérifiez la fraîcheur de votre levure chimique en mélangeant quelques cuillerées à soupe d’eau chaude avec une cuillère à café de levure chimique. Si le mélange mousse et pétille, la poudre est encore bonne. Sinon, il est temps d’en acheter de la nouvelle.
Comment éviter les muffins secs
Rien ne nous rend plus tristes que des muffins secs. Pour éviter cela, suivez ces conseils pour obtenir des muffins moelleux.
Quelques modifications faciles des ingrédients
Rendez ces muffins aux bananes encore plus irrésistibles à votre famille et vos amis avec ces ajustements faciles des ingrédients.
Conseils pour faire les meilleurs muffins aux bananes et pépites de chocolat
Faites de vos muffins les meilleurs muffins au monde… ou la crème de la crème de tous les muffins avec ces conseils simples !
Conservation et réchauffement
Pour une (presque) quantité infinie de muffins aux bananes et pépites de chocolat, préparez-en un grand lot et congelez-les. Ensuite, dès les premiers signes d’envie, réchauffez autant (ou aussi peu) de muffins que vous le souhaitez ! C’est magique !
Astuce : Il est préférable de ne pas réfrigérer les muffins, car la température fraîche du réfrigérateur peut rapidement assécher et durcir les muffins, même s’ils sont conservés dans un récipient hermétique.
FAQ
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