Les muffins aux canneberges, bananes et flocons d’avoine sont à la fois sains et délicieux. Si vous recherchez une petite gâterie sans culpabilité, cette recette de muffins est faite pour vous. En plus, ils sont parfaits pour être préparés à l’avance.
Ces muffins aux canneberges, bananes et flocons d’avoine sont moelleux. La banane crémeuse, les flocons d’avoine sains et les canneberges acidulées forment le trio parfait. Si vous aimez les muffins aux fruits rouges, ne ratez pas nos muffins aux myrtilles !
Savourez-en un au petit-déjeuner avec un latte mousseux ou tartinez-en un avec du beurre pour une gourmandise en milieu de journée. Quelle que soit la façon dont vous les appréciez, vous pouvez être sûr qu’ils sont sans remords.
Comment préparer des muffins aux canneberges, bananes et flocons d’avoine
Mélangez et écrasez vos ingrédients pour obtenir de délicieux muffins. Suivez les étapes simples ci-dessous pour réussir cette recette à chaque fois.
- Écrasez les bananes. Fouettez l’œuf avec le lait caillé et l’extrait de vanille. Incorporez les bananes écrasées au mélange.
- Combinez les ingrédients secs. Dans des portions, mélangez les ingrédients secs aux ingrédients humides.
- Incorporez les canneberges séchées.
- Insérez les moules dans un moule à muffins. Remplissez chaque trou de pâte.
- Préparez la garniture en mélangeant les flocons d’avoine avec le sucre brun. Saupoudrez-la sur chaque muffin.
- Faites cuire au four à 175°C (350°F) pendant 20 à 30 minutes. Avec un cure-dent, vérifiez la cuisson de chaque muffin. Si le cure-dent ressort propre, les muffins sont prêts !
- Laissez refroidir à température ambiante.
FAQ
Conservation des muffins aux canneberges
- Température ambiante : Conservez les muffins aux canneberges dans un récipient hermétique sur le comptoir pendant quelques jours. S’ils doivent être consommés rapidement, il n’est pas nécessaire de les réfrigérer.
- Réfrigérateur : Si vous prévoyez de consommer les muffins plus tardivement, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils devraient rester frais jusqu’à une semaine.
- Congélation : Si vous avez préparé plusieurs lots et souhaitez avoir des muffins pour les petits-déjeuners rapides ou pour les envies de douceurs occasionnelles, laissez les muffins refroidir complètement et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Placez la plaque à pâtisserie entière au congélateur et laissez les muffins congeler en une seule couche. Transférez ensuite les muffins dans un sac de congélation.
Réchauffement des muffins : Réchauffez les muffins en les chauffant au micro-ondes pendant 45 secondes à 1 minute. Ou, mettez quelques muffins au four à 175°C (350°F) et faites-les réchauffer (environ 5 minutes).
Autres douceurs savoureuses
- Muffins à la citrouille et pépites de chocolat – Muffins à la citrouille légèrement sucrés
- Muffins au citron et graines de pavot – Légers et savoureux, ils sont toujours appréciés
- Scones aux canneberges et à l’orange – Le zeste d’orange et l’acidité des canneberges créent un mariage de saveurs réussi
- Pain aux bananes et blé complet – Tartinez d’un peu de beurre d’arachide pour un petit-déjeuner rapide et facile.
- Gâteau aux fruits et pruneaux – Une part de ce gâteau vous tiendra au chaud pendant des heures.
Plus de façons d’utiliser les bananes
Avez-vous une multitude de bananes qui commencent à brunir sur votre comptoir ? Ne les jetez pas ! Voici quelques recettes qui utilisent des bananes mûres :
- Pain aux bananes, noix et pomme – Noix, sucré et extrêmement satisfaisant.
- Recette de pain aux bananes – Le pain aux bananes classique est toujours populaire.
- Muffins aux bananes et pépites de chocolat – Des muffins aux bananes remplis de pépites de chocolat semi-douces.
- Whoopie pies aux bananes et amandes – Des whoopie pies traditionnels de la côte est avec une touche tropicale.
