Piroshky sucrés frits aux graines de pavot

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Ces piroškis, ou « piroshki », sucrés sont frits et garnis d’une délicieuse farce aux graines de pavot. Un véritable classique slave !

Ces délicieux piroškis (également connus sous le nom de piroshki, ou dans certains endroits, ponchiki) me ramènent immédiatement à mon enfance. Mon premier souvenir de ces délices vient de l’école primaire. Un ami les avait apportés pour le déjeuner et m’avait laissé goûter. J’ai immédiatement été fasciné par la farce croquante aux graines de pavot ! J’ai supplié ma mère d’obtenir la recette de la mère de mon ami, et le reste est de l’histoire.

Astuce : Pour cette recette, vous aurez besoin d’une farce aux graines de pavot. Si vous ne l’avez jamais essayée, c’est à tomber par terre. Couramment utilisée dans la pâtisserie slave, elle est croquante, crémeuse et le complément parfait à cette pâte croustillante et frite.

Vidéo des piroškis sucrés

Piroškis vs. Pierogi

Les pierogi et les piroškis sont tous deux des plats slaves populaires, mais ils diffèrent en goût et en texture. Les pierogi sont généralement bouillis et ont une pâte plus moelleuse, tandis que les piroškis sont cuits au four ou frits. Cependant, les deux types peuvent être préparés avec des garnitures sucrées ou salées. Si vous êtes intéressé par les pierogi, jetez un coup d’œil à nos options salées et sucrées préférées.

Comment faire des piroškis sucrés frits

La préparation de ces piroškis sucrés maison ne nécessite que quelques ingrédients. Ne soyez pas surpris si vous vous amusez à les farcir et à les frire !

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