Cette recette de saumon à la peau, cuite à l’air fryer, ne nécessite aucun travail supplémentaire fastidieux ! La peau garde le poisson humide tout en devenant délicieusement croustillant.
L’air fryer est mon petit appareil de cuisine préféré (bon, peut-être après notre machine à espresso). Quand il s’agit de mes aliments préférés à préparer à l’air fryer, le saumon est mon n°1. Si je manque vraiment de temps et que je dois mettre le dîner sur la table rapidement, ce saumon à l’air fryer avec la peau est prêt en moins de 20 minutes, ce qui est incroyable !
Si vous aimez le saumon et que vous possédez une air fryer, il n’y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas savourer un filet parfait plusieurs fois par semaine. Avec cette méthode et cette recette, préparez-vous à déguster un saumon humide, tendre et décadent à chaque fois, avec seulement quatre ingrédients simples.
Recommandation d’air fryer : Vous recherchez une air fryer ? J’adore celle-ci : lien vers l’air fryer
Préparer le Saumon Parfait à l’Air Fryer
Je suis adepte des recettes simples, et cette recette est exactement cela. Elle nécessite un minimum de préparation mais offre un maximum de saveur. Et au passage, il n’est pas nécessaire de préchauffer l’air fryer !
- Assaisonner le saumon : Coupez le saumon en filets uniformes, puis assaisonnez avec du sel à l’ail et au persil.
- Assembler les filets : Placez les filets côté peau vers le bas dans un seul couche dans le panier de l’air fryer.
- Parsemer le saumon : Placez une tranche de beurre et une tranche de citron sur chaque morceau de saumon.
- Cuire le saumon à l’air fryer : Faites cuire le saumon à 200°C (400°F) pendant 8 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon atteigne 63°C (145°F). Une fois cuit, servez et dégustez !
Astuce : Le saumon frit à l’air fryer fonctionne parfaitement comme protéine principale pour le dîner avec une pomme de terre cuite à l’air fryer, des asperges cuites à l’air fryer, ou tout autre légume dont vous avez envie. Mais ce n’est pas tout ! Le saumon cuit à l’air fryer est également excellent dans un sandwich au poisson ou comme garniture de salade !
5 Astuces pour un Saumon à l’Air Fryer Parfait
Bien que la préparation du saumon à l’air fryer soit aussi simple que « déposer et oublier », voici quelques astuces utiles pour rendre vos filets encore plus savoureux.
- Assaisonnez généreusement le poisson : Le saumon nécessite généralement un peu plus d’assaisonnement, alors n’hésitez pas ! Assurez-vous que le filet soit bien enrobé de sel à l’ail et au persil et vous serez fin prêt.
- Parsemez de beurre pour ajouter de l’humidité : Pour éviter que le saumon ne sèche à la chaleur élevée, parsemez chaque filet de quelques tranches de beurre.
- Utilisez du saumon frais avec la peau : L’utilisation de saumon avec la peau aide à conserver tous les jus à l’intérieur du poisson, maintient la chair ensemble et protège le saumon de la surcuisson. Si vous n’aimez pas la peau, vous pouvez facilement la retirer après la cuisson. De plus, privilégiez le saumon frais au lieu du saumon congelé pour de meilleurs résultats. Si vous devez utiliser du saumon congelé, assurez-vous qu’il est complètement décongelé avant de le faire cuire à l’air fryer.
- Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson : Si vous n’êtes pas sûr que votre saumon soit cuit, utilisez un thermomètre à viande pour vérifier si la température interne a atteint 63°C (145°F). Pour une lecture la plus précise, insérez le thermomètre dans la partie la plus épaisse du filet de saumon.
- Ajustez le temps de cuisson : Selon l’épaisseur de vos filets de saumon, le temps de cuisson peut varier. Réduisez le temps de cuisson si les filets sont plus fins et augmentez-le s’ils sont plus épais.
Tutoriel vidéo Saumon à l’Air Fryer
Différents Assaisonnements pour le Saumon
Cette recette est très polyvalente, alors n’hésitez pas à utiliser n’importe quelle combinaison d’assaisonnements qui vous plaît le plus. Pour vous inspirer, découvrez quelques idées savoureuses ici.
- Style Cajun : Assaisonnez généreusement les filets de saumon avec de l’assaisonnement Cajun pour une saveur sucrée et épicée.
- Moutard-miel : Mélangez 1/4 de tasse de moutarde de Dijon avec trois cuillères à soupe de miel. Badigeonnez les filets de saumon du mélange pour une saveur sucrée et salée.
- Style slave : Assaisonnez les filets de saumon avec du paprika fumé, du poivre noir et de la poudre d’ail pour une touche européenne de l’Est. Une fois sortis de l’air fryer, parsemez-les de persil frais ou de ciboulette.
Astuce : Séchez les filets de saumon avec une serviette en papier avant de les assaisonner pour que les assaisonnements secs adhèrent mieux.
Conseils de conservation et de réchauffage
Le saumon a tendance à sécher et à développer une croûte dure lors de son stockage. Suivez ces conseils pour une meilleure conservation et réchauffage du saumon.
- Réfrigérateur : Pour conserver le saumon jusqu’à trois jours, conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur (cela empêche aussi le poisson de sentir le réfrigérateur).
- Réchauffage : Pour réchauffer le saumon, remettez-le dans l’air fryer pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit réchauffé. Parsemez-le d’un peu plus de beurre et de citron pour ajouter de l’humidité.
Plus de Recettes de Saumon
- Sushi Bake (avec saumon) – Casserole de sushi facile et déconstruite.
- Saumon Florentine – Préparé avec une délicieuse sauce crémeuse aux épinards.
- Saumon grillé – Ajoutez une petite touche fumée à votre saumon.
- Saumon Alfredo – Pâtes crémeuses mélangées à des morceaux de saumon.
Important Note: Replacing placeholders like ... with the actual image and link URLs is crucial for the functioning recipe. Also, the srcset attribute and its values are crucial for responsive images. Make sure the values are correctly replaced. Furthermore, the nested <figure> and <img> tags within the gallery are correctly structured and linked.
