Cette recette de blintzes au fromage est la seule dont vous aurez jamais besoin. Garnis d’une délicieuse garniture crémeuse de fromage frais, parfaits pour votre prochain brunch maison !
Un départ des crêpes traditionnelles, les blintzes au fromage sont un véritable plaisir. Extrêmement faciles à préparer, ils sont parfaits pour un brunch paresseux le dimanche. J’adore rassembler toute la famille en cuisine pour aider à rouler et à garnir. La récompense ? Je sors les garnitures préférées de chacun pour qu’on puisse tous créer notre propre assiette de blintzes parfaite.
Qu’est-ce que les blintzes au fromage ?
Les blintzes au fromage sont des crêpes juives roulées et garnies d’une garniture crémeuse et sucrée au fromage. Ils ressemblent beaucoup aux crêpes françaises ou aux blinis russes. Délicieux au petit-déjeuner ou en dessert, accompagnés d’un café chaud !
Vous trouverez ci-dessous un aperçu de la saveur, de la texture et du temps de cuisson nécessaires à cette recette.
- Saveur : Des crêpes légèrement sucrées accompagnées d’une garniture acidulée et sucrée de fromage frais, de jaune d’œuf et de sucre.
- Texture : Ces blintzes sont incroyablement fondants. Des crêpes moelleuses à la garniture crémeuse, chaque bouchée fondra en bouche.
- Temps de cuisson : De la préparation à la dégustation, ces blintzes ne prendront qu’environ 40 minutes à préparer.
Crêpes vs. Blintzes : Quelle est la différence ?
Les crêpes sont des crêpes fines à la française. Elles sont consommées nature ou garnies d’une variété de garnitures sucrées ou salées. D’un autre côté, les blintzes, d’origine juive, sont garnis et roulés. Généralement, les blintzes sont garnis d’une garniture sucrée au fromage, au chocolat ou aux fruits.
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