Cette recette de pudding d’avoine à l’ancienne combine des flocons d’avoine crémeux cuits au lait, garnis de fruits rouges et de noix. Une portion suffisamment généreuse pour vous rassasier toute la journée !
Le pudding d’avoine simplifie grandement le petit-déjeuner. Vous pouvez doubler la recette et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 4 ou 5 jours. Lorsque vous souhaitez le déguster, réchauffez-le simplement au micro-ondes pour un petit-déjeuner rapide et prêt à emporter. Je vous suggère d’ajouter un peu de lait avant le réchauffage.
Le Pudding d’Avoine : Le Guide Complet
La différence entre l’avoine traditionnelle et le pudding d’avoine réside dans la cuisson avec du lait, ce qui procure une texture ultra-crémeuse. Pour rehausser le goût, notre association préférée pour le pudding d’avoine à l’ancienne est composée de fruits rouges, de noix grillées et d’un filet de miel. Toutefois, vous pouvez adapter cette recette à vos envies. La quantité et le type de lait peuvent être modifiés selon vos préférences.
Astuce précieuse : Chacun a une préférence différente pour le pudding, ainsi il est préférable de le préparer un peu plus épais. Juste avant de servir, mon plus jeune, Ethan, ajoute du lait supplémentaire pour le rendre plus fluide. Jacob, mon aîné, préfère une texture plus épaisse et en garnit généreusement le dessus. Voyez comme tout le monde est satisfait !
Assembler le bol de pudding d’avoine parfait
La préparation d’un pudding d’avoine parfait ne nécessite que 20 minutes de préparation et un peu d’assemblage des garnitures.
- Préparer les ingrédients : Si vous utilisez des noix crues, faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient dorées dans une poêle à feu doux, puis hachez-les grossièrement. Si vos noix sont déjà grillées, hachez-les simplement grossièrement. Lavez les myrtilles, framboises et fraises sous de l’eau froide et mettez-les de côté.
- Préparer le pudding d’avoine : Versez le lait dans une casserole avec l’avoine à l’ancienne et faites mijoter le mélange pendant 20 minutes.
- Assembler les bols : Répartissez le pudding d’avoine dans des bols individuels. Garnissez de fruits rouges et de noix, puis ajoutez un filet de miel. Dégustez !
