Ces cuisses de poulet faciles à préparer au friteuse à air sont juteuses à l’intérieur et extra croustillantes à l’extérieur. Elles sont mon obsession, et la meilleure partie ? Seulement 3 ingrédients !
Si vous me connaissez, vous savez que je suis obsédée par à peu près tout ce qui utilise une friteuse à air. Les recettes de friteuse à air sont prêtes en une fraction du temps de cuisson habituel, et elles vous offrent une belle croûte croustillante que vous n’obtenez que lorsqu’on fait frire.
Mais si vous me demandez de choisir parmi mes 10 recettes préférées de friteuse à air, ces cuisses de poulet figurent facilement sur la liste. Elles sont un élément incontournable de nos repas en semaine, surtout maintenant que mes garçons sont adolescents et que leurs horaires sont remplis de sport, d’amis et de sorties presque chaque soir de la semaine. Quand vous n’avez presque pas le temps de réfléchir, cette recette de cuisses de poulet vous sauve la mise en moins de 30 minutes.
Astuce : Vous recherchez une friteuse à air mais vous êtes dépassé par le choix ? Celle-ci est ma préférée en ce moment !
Comment cuire les cuisses de poulet à la friteuse à air
Il y a peu de choses plus faciles que de préparer et de cuire ces cuisses de poulet. 5 minutes de préparation, trois ingrédients et une friteuse à air, c’est tout ce dont vous avez besoin !
- Préparation du poulet : Coupez et assaisonnez votre poulet avec des os avec le sel à l’ail et au persil et du paprika.
- Cuire le poulet : Placer les cuisses dans le panier de la friteuse à air côté peau vers le haut. Faire frire à 190°C (380°F) pendant environ 25 minutes.
Astuce : Pendant que le poulet devient croustillant à la perfection dans la friteuse à air, j’aime préparer ma salade fraîche à la concombre, mes légumes rôtis ou mes pommes de terre en purée.
Conseils pour obtenir les meilleures cuisses de poulet à la friteuse à air
- Couper les cuisses de poulet : Un peu de graisse est bonne pour la saveur et la succulence, mais trop n’est pas agréable. Retirez l’excès de graisse pour accélérer le processus de cuisson.
- Laisser la peau : La friteuse à air rend la peau du poulet extrêmement croustillante. Vous manquez vraiment quelque chose si vous l’enlevez !
- Évitez la surpopulation : Les friteuses à air fonctionnent en faisant circuler de l’air extrêmement chaud autour de la surface des aliments. Par conséquent, il est préférable de laisser de l’espace autour du poulet pour une croûte maximale.
- Ajustement de l’assaisonnement : N’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement à votre goût. Aimez-vous beaucoup un mélange d’assaisonnement pour poulet ? Utilisez-le ! Cette recette est aussi polyvalente qu’elle puisse l’être.
- Laisser le poulet à température ambiante : Si possible, laissez le poulet reposer sur le comptoir pendant 10 à 15 minutes pour augmenter légèrement sa température. Si vous mettez du poulet très froid dans une friteuse à air chaude, il peut cuire de manière inégale.
- Vérifiez la température interne pour la cuisson : En moyenne, les cuisses de poulet avec os mettent environ 25 minutes à cuire. Le temps peut varier de quelques minutes en fonction de la taille et de l’épaisseur des cuisses. Si vous choisissez de préparer des cuisses de poulet désossées à la friteuse à air, gardez à l’esprit qu’elles prennent un peu moins de temps. Quoi qu’il en soit, vérifiez la température interne quand vous pensez que le poulet est cuit. Il est cuit lorsque la température interne atteint 74°C (au cœur de la viande).
Conservation et réchauffement des restes de cuisses croustillantes
La préparation des repas est essentielle et ces cuisses de poulet au friteuse à air sont la protéine idéale à préparer en grand nombre. Voici mes méthodes préférées pour conserver et réchauffer les cuisses pour les savourer plus tard.
- Réfrigérateur : Pour conserver les cuisses jusqu’à une semaine, placez-les dans un conteneur hermétique au réfrigérateur.
- Congélateur : Congelez les restes dans un emballage congélation pour une durée maximale de trois mois.
- Réchauffement : Pour un réchauffement aussi croustillant que possible, placez les cuisses dans la friteuse à air pendant quelques minutes. Elles seront délicieusement fraîches !
Plus de recettes à la friteuse à air
- Pommes de terre au four à la friteuse à air : Vous aimez les pommes de terre au four mais vous détestez attendre ? Cette recette réduit le temps à 30 minutes !
- Cabillaud croustillant à la friteuse à air : Évitez la friture à l’huile et conservez la croquant sur ce cabillaud parfaitement frit à l’air.
- Crevettes coco croustillantes à la friteuse à air : Une saveur sucrée et salée parfaite pour votre prochaine soirée dîner.
- Cuisses de poulet à la friteuse à air (croustillantes et juteuses) : Une autre recette de poulet préférée à la friteuse à air !
